大体睡眠薬飲んで寝ないで書いてるブログ

大体睡眠薬飲んで寝ないで書いてるブログです。

強力なインドカレーを高速にビルドしエビデンスをウェブにアップロードして効率的に容認欲求を満たした話

ファイナルカレーをご存じだろうか。

カルト漫画家の小林銅蟲のブログを読んでいたら知ったのだが…

negineesan.hatenablog.com

ファイナルカレーのレシピは、

欧風カレー(日本で食べられているベーシックなもの)

インドカレー(いわゆるターメリックだの意味不明な香辛料を使うもの)

といった図式だ。

ファイナルカレーは後日作る。

本記事ではこのインドカレーが簡単で素晴らしかった為、記録として記事にす…るわけではない。

自分語りになるが先日私は誕生日だった。

その際にレシピ本を乞食したらまさか届いてしまったので、エビデンスとして要求されたのだ。

f:id:yaminoburogu:20180803185826j:plain

料理は効率的にいいね!が集まり、非生産的な「作曲」といった行為より生産的だ。

本レシピはABCクッキングのものより簡単で楽だ。 

ということで作っていく。

レシピや本のリンクは上記小林なんたらさんの記事に載っているのでそっちから見て。

f:id:yaminoburogu:20180803185923j:plain

スーパーで20%引きだった肉を適当に一口大にザクる。

レシピでは400グラムだったが、500グラムだった。

100グラム余らしても仕方ないので香辛料等はフィーリングで増量する。

f:id:yaminoburogu:20180803190032j:plain

クミン(レシピでは粉クミンが薦められているが別にクミンシードで問題ない)

コリアンダーパクチーの粉)

ターメリック(今調べたがウコンらしい)

チリパウダー(これはパン作成で使う、レンチンジャガイモに混ぜるとうまい)

をヨーグルトにブチこむ。ヨーグルトはプレーンじゃないとヤバいと思う。

f:id:yaminoburogu:20180803190252j:plain

ダマにならないようにするのがポイントらしい。

本によるとクミンは粉がいいらしいが、普通に買う時スーパーに無かった。

別に問題がない、どうでも良いが、小さじが家に無いことに気がついた。

f:id:yaminoburogu:20180803190349j:plain

肉をヌジュヌジュする。気持ちが良いが手が非常にインド臭くなる。

出来るなら2日おいた方が良いらしいが、

発達障害の私の場合、2日後忘れてる可能性が高いので2時間後に調理再開。

f:id:yaminoburogu:20180803190423j:plain

にんにくとしょうがをスリオロセ(うちにミキサーはない、一昨日壊れた)

自分語りになるが電子はかりはクレジットカードのポイントで手に入れた。

パン作りはガチで分量を守らないとジャムおじさんに頭をすげ替えられる為所有。

f:id:yaminoburogu:20180803190522j:plain

たまねぎを強火で炒めて焦げたら水追加してコゲを溶かしつつそれっぽくする。

f:id:yaminoburogu:20180803190755j:plain

たまねぎが良い感じになったら

しょうが&にんにく→トマト缶→肉をドーンして、各工程で水分を飛ばす。

f:id:yaminoburogu:20180803190836j:plain

煮込んで茶色い油が浮いてきたらOKらしい。

この時点では淡白なインドカレーだったが、蓋をして三十分おいたら良くなった。

f:id:yaminoburogu:20180803191204j:plain

かなり前に誕生日でもらったサフランを使ってサフランライスにする。

米を炊く時にサフランひとつまみ+オリーブオイル適当量+塩ひとつかみでOK。

豆知識だがサフランライスはインドでは日常的に食べないらしい。

サフラン高いし当たり前だと思うが(へたすると一瓶1000円するぽ)

黄色いライスは食べることがあるらしいが、お祝い事のときだけらしい。

黄色い飯は日本でいう赤飯みたいなもんか?

f:id:yaminoburogu:20180803191136j:plain

ということでパセリを振りかけてインスタ映えバッチリ、インドカレー

以上、エビデンスとなります。ご確認の程よろしくお願い致します。

追って欧風カレー及びファイナルカレーのエビデンスもアップロード致します。